于2022年3月11日，在香港交易所一片阴霾之中，呷哺呷哺挂牌股票的表现为市场所担忧。一开市，股价就迅速滑坡，跌幅高达约17%；直至收盘时，下滑之势仍未减缓，股价缩水至约13%，最终以每股1.55港元的价格告终。
近期，呷哺呷哺餐饮管理（中国）控股有限公司公布了对于2023财年财务状况的预测报告。尽管预计未来几个月利润将逐渐复苏，但目前仍面临诸多挑战和困境。初步销售额显示，整体收入有望同比增长超过25％至59亿元人民币，然而，销售成果的大幅提升并未促使净利润达到预期目标，预期总计约为1.8亿至2亿元，与去年相比略有下滑。值得注意的是，呷哺呷哺过去三年连续陷入亏损状态，累计损失达近8亿元人民币。
关于净损失，呷哺集团表示，该情况主要源于关闭盈利能力不佳的门店和对相关资产价格进行合理调整（即预期至2023年的资产贬值损失将低于1.6亿元人民币），同时部分关联公司在同期降低了大约0.6亿元人民币的递延税金资产。此外，凑凑品牌则因为实施高端市场战略，目前仍处于亏损中。
近来，知名餐饮集团呷哺面临挑战，子品牌“趁烧”悉数停业，仅剩数家门店苦苦支撑，此前在全国主要城市如杭州及上海开设的大量门店纷纷关闭。据透露，“趁烧”于2022年9月问世，人均花费约为250元。
摩根士丹利预测，近期呷哺呷哺股价将受挫于上周公布的业绩报告，80%概率下个两周内表现逊于行业基准。
近日，呷哺集团旗舰业务凑凑火锅发展迅猛，价格调整引发公众热烈关注。尽管2021年2月遭遇贝莱德巨额撤资，股价狂泻，然而其仍然稳居香港股市领先地位。为扭转业绩颓势并提升利润水平，企业亟需推行必要的改革措施。
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